Probiyotikler, sindirim sistemi ve bağırsak sağlığı için önemli canlı organizmalar ve bileşenlerdir. Vücutta belirli sayıda bulunurlar ve birçok sağlık faydası sunarlar. Probiyotik ürünler, Fransa'da 1987 yılında satışa sunulduktan kısa bir süre sonra dünya çapında yaygınlaşmıştır. Bu canlı organizmaların kelime anlamı "yaşam için"dir ve vücudun daha sağlıklı olabilmesi için alınmaları önerilir.
Probiyotikler, hastalıklarda, antibiyotik kullanımından kaynaklı ishallerde, bakteri oluşumunda, irritabl bağırsak sendromunda ve inflamatuvar bağırsak hastalığının tedavisinde sıkça kullanılırlar.
Probiyotik yoğurt, probiyotik bakterilerin vücuda takviye olarak alınması gerektiği ve bunların besinlerle birlikte tüketilmesi gerektiği şeklinde Dünya Sağlık Örgütü tarafından açıklanmıştır. Bu nedenle probiyotik yoğurtların tüketilmesi önemlidir. Probiyotik yoğurtlar, dışarıdan eklenen canlı bakterilerden oluşur. Genellikle Lactobacillus ve Bifidobacterium animalis bakterilerini içerir. Ayrıca Saccharomyces boulardii probiyotik yoğurtlarda bulunan diğer bir maya türüdür.
Probiyotik yoğurt ile normal yoğurt arasındaki fark, normal yoğurdun da birçok faydasının bulunmasına rağmen probiyotik bakterileri içermemesidir. Normal yoğurt, içerdiği kalsiyum, magnezyum, potasyum ve B12 vitaminleri ile kemik, kas ve diş sağlığına katkıda bulunan önemli bir süt ürünüdür. Probiyotik yoğurt ise normal yoğurda ek olarak probiyotik bakteriler içerir ve vücut için gereklidir. Dolayısıyla günlük beslenme programına probiyotik yoğurt eklemek önemlidir.
Probiyotik yoğurtları sürekli olarak günlük beslenmede tüketmek gerekmez. Kabızlık, ishal, hazımsızlık ve bağırsak şişkinliği gibi durumlarda tüketildiğinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Probiyotik yoğurtları haftada 2 kez düzenli olarak tüketmek yeterli olabilir. Böylece sindirim sisteminizde oluşabilecek düzensizlikleri önlemeye yardımcı olabilirsiniz.
Probiyotik yoğurdun sağlığa faydaları oldukça çeşitlidir:
· Kilo vermeye destek olur: Probiyotik yoğurt vücuttaki yağ kaybını destekleyen önemli besinlerden biridir. Düzenli olarak tüketildiğinde yağ yakımınızı destekleyebilir.
· Bağışıklık sistemi güçlendirir: Probiyotik yoğurt, bağırsaklarınızda bulunan mukozal sistemle etkileşim kurarak bağışıklık sisteminizin gelişmesine ve hastalıklara karşı direncinizin artmasına yardımcı olur.
· Kemik sağlığını korur: Kemiklerinizin gelişimi ve sağlığı için önemli bir rol oynar. İçerdiği kalsiyum mineralleri kemik yapınızı güçlendirmeye yardımcı olur.
· Kolesterol seviyesini düzenler: Probiyotikler, vücutta oluşabilecek kötü kolesterolü azaltabilir ve böylece daha sağlıklı bir vücut elde edebilirsiniz.
· Sindirim sistemi sağlığını korur: Probiyotiklerin en büyük faydalarından biri bağırsak sağlığını desteklemeleridir. İBS, kabızlık, ishal ve laktoz intoleransı gibi bağırsak hastalıklarına olumlu etkisi vardır.
· Tip 2 Diyabete yardımcı olur: Probiyotik yoğurtlar, kan şekerinizin düzenlenmesine yardımcı olur ve Tip 2 Diyabet hastalığına karşı destekleyici olabilir.
· Kolorektal kansere karşı korur: Bazı çalışmalar, probiyotik bakterilerin kolorektal kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu göstermiştir.
Probiyotik yoğurtları düzenli olarak beslenme programınıza ekleyerek sağlık faydalarından yararlanabilirsiniz. Sağlıklı bir yaşam için sadece spor yapmak yeterli değildir, aynı zamanda beslenmenize de özen göstermelisiniz. Probiyotik yoğurtları hazır olarak almak istemiyorsanız, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Eczaneler veya marketlerde satılan probiyotik yoğurt tozları ile yapılmaktadır. Her seferinde yeni bir toz almanıza gerek yoktur. Yapacağınız normal yoğurdu maya olarak kullanarak probiyotik yoğurt elde edebilirsiniz. Sağlığınızın her zaman formda kalması için beslenmenize dikkat etmek önemlidir.
